Первое, о чем нужно помнить в вопросах еды, это то, что вы отправляетесь в фото путешествие, а не в гастрономический тур. Мы стараемся прорабатывать максимально разнообразную и вкусную раскладку меню, но как вы понимаете, условий для каких-то изысков в такого рода путешествиях нет. Нет возможности хранить свежие мясо или рыбу, готовить приходится на костре, печке, маленькой газовой горелке. Когда есть возможность, мы возим с собой полноценную двухкомфорочную плиту. 

Помните старую добрую дедушкину сказку про лисичкин хлеб? На природе, среди неземной красоты, даже простой черный чай с листиками горной смородины или свежесобранным чабрецом невероятно вкусный. Что уж говорить о горячей каше или жарком с картошкой?)))

РЕЖИМ ПИТАНИЯ

ЗАВТРАК

День в фото путешествиях начинается обычно еще до рассвета. Быстренько выпив горячего чая, мы спешим на съемки. Когда свет станет слишком контрастным, мы возвращаемся в лагерь и завтракаем. Как правило, это овсяная или рисовая каша со свежими фруктами, сгущенкой и джемом, мюсли, бутерброды или вареные яйца.

Для тех, кто не может проснуться без кофе, у нас есть важная ремарка. Если вы пьете кофе, зеленый чай, какао, какой-нибудь хитрый молочный улун или мате, пожалуйста, возьмите себе индивидуально ваш любимый напиток. Мы не можем брать с собой все разнообразие напитков, существующее в мире, и берем самое универсальное: черный чай.

ОБЕД

Как правило, обед застает нас в пути. Мы либо едем на новую локацию, либо идем в радиалку. Весь день на одном месте сидим редко. Поэтому в дороге конечно нет возможности приготовить полноценный обед с супом и компотом. Обедаем мы в формате пикника, расстелив скатерть прямо на траве (если не оказалось поблизости ничего похожего на стол). Тут вам пригодятся сидушки. На обед мы завариваем лапшу или пюре быстрого приготовления, делаем бутерброды с колбасой и сыром, открываем рыбные консервы, едим помидоры-огурцы и горячий чай с печеньками. Такой перекус можно организовать в любом месте.

УЖИН

После насыщенного и плодотворного дня, закатных съемок мы хорошенько ужинаем. Тут в зависимости от того, где мы находимся (на турбазе ли с кухней, в горах ли у ледника) мы питаемся горячей едой (гречка или рис с тушонкой, паста, суп, тушеные овощи). Переживать о плотном ужине на ночь не стоит. За день вы сжигаете столько калорий, что проблем с лишним весом возникнуть не должно)

Посиделки с чаем и вкусняшками - прекрасное завершение дня. Если запасетесь термокружкой с крышкой, то можно будет брать с собой горячий чай на съемки звездного неба, что в ночной прохладе бывает очень даже здорово.

ОСОБЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

У всех у нас есть свои особенности. Если вы вегетарианец или не едите из-за аллергии или по какой-то причине (медицинской, религиозной, философской, вкусовой) какой-либо тип продуктов (мясо, молоко, глютен и т.д.) - обязательно сообщайте нам об этом как можно раньше, чтобы мы могли учесть это в раскладке. Пожалуйста, относитесь к этому сознательно. Мы не можем каждому готовить индивидуальное питание, и такая ситуация скорее исключение, чем правило.

ТИХАЯ ОХОТА

В определенный сезон природа дарит нам много вкусных и полезных бонусов. Грибы, травы, ягоды, фрукты. Тут конечно, надо разбираться, чтобы не съесть что-нибудь не то. Особенно по осени радуют грибы и ягоды. Черника, брусника, клюква, дикая смородина и малина, облепиха. Чабрец, мята, душица. Все это с удовольствием добавляем в каши и чай.

МЕСТНАЯ КУХНЯ

Национальные блюда нужно пробовать обязательно! Это особая часть вашего тревел опыта. Специально мы конечно за местной кухней не гоняемся, но по возможности обязательно кушаем. В Осетии это само собой знаменитые осетинские пироги и арака (самогонка), в Дагестане - чуду и хинкалы (не путать с грузинскими хинкалиями), в Казахстане и Киргизии - бешбармак, плов и лагман и горячие лепешки из тандыра, на Байкале - бурятские позы (буузы) и конечно вкуснейший копченый омуль, на Камчатке - икра и красная рыба.

Попробовать все это великолепие можно в местных кафе, в которых мы иногда будем кушать на маршрутах. Цены в таких кафе обычно очень демократичны, а кухня очень вкусная. Питание в кафе и ресторанах не входит в стоимость тура. Также в стоимость тура не входит питание при гостевых домах, гостиницах и юрточных лагерях, кроме оговоренного (как правило, завтрак входит в стоимость номера).

И БУТЫЛКА РОМУ

Ну и напоследок обсудим вопрос алкоголя. Лично мы его на маршрут не берем. Не то, чтобы мы трезвенники-язвенники, но в горах, вдалеке от медицины и цивилизации, злоупотреблять - не самая лучшая идея. Мы конечно можем отметить завершение путешествия, вернувшись в город,  бутылочкой местного (или не очень) пива или красного сухого, но не больше.

Вы конечно можете взять с собой фляжечку "для согрева", но очень просим вас не злоупотреблять. Вы едете в компании людей, и никому не будет приятно, если кто-то из перебравших товарищей испортит отдых. Всему свое место и время.

Также, убедительно просим вас, не брать с собой алкоголь в стеклянной таре. Помимо веса, возникнет потом вопрос утилизации стекла. Поэтому если очень хочется, возьмите себе фляжку. На крайний случай, перелейте в пластиковую бутылку. Спасибо за понимание)